Erdnussbutter Protein Bagels

Name: Erdnussbutter Protein Bagels
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250g proteinreiches Mehl; 100g Erdnussbutter; 200g griechischer Joghurt; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Honig; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Rezepte ohne Aufwand

Ich liebe es, gesunde Snacks zu kreieren, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Diese Erdnussbutter Protein Bagels sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekte Mischung aus Geschmack und Protein. Mit ihrer unwiderstehlichen cremigen Konsistenz und dem kräftigen Erdnussgeschmack sind sie ideal für den Morgen oder als post-workout Snack. Zudem kann ich sie einfach mit meinen Lieblingsbelägen variieren, was sie noch vielseitiger macht. Probieren Sie sie aus, ich bin sicher, sie werden sie genauso lieben wie ich!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T16:58:27.797Z

Ich habe diese Protein Bagels nach mehreren Versuchen perfektioniert, um die perfekte Textur zu erzielen. Die Kombination aus Erdnussbutter und proteinreichem Mehl sorgt für einen köstlichen und nahrhaften Snack. Mir ist aufgefallen, dass das Hinzufügen von griechischem Joghurt den Bagels eine zusätzliche Cremigkeit verleiht.

Beim Backen habe ich auch darauf geachtet, die Bagels nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie innen schön saftig bleiben. Diese kleinen Tipps machen den Unterschied zwischen einem trockenen Bagel und einem perfekten, saftigen Snack.

Warum Sie diese Bagels lieben werden
Herzhafter Erdnussgeschmack mit einer leicht süßen Note
Hoher Proteingehalt, ideal für Sportler
Schnell und einfach zuzubereiten

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle für die Konsistenz und den Geschmack der Erdnussbutter Protein Bagels. Das proteinreiche Mehl sorgt nicht nur für den hohen Proteingehalt, sondern verleiht auch eine angenehme Textur. Wenn Sie eine glutenfreie Option bevorzugen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden, wobei die Konsistenz etwas variieren kann.

Die Erdnussbutter ist der Star dieses Rezepts; sie liefert nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch gesunde Fette. Achten Sie darauf, eine natürliche Erdnussbutter ohne zugesetzten Zucker oder Öle zu wählen, um die beste Qualität zu erhalten. Diese Version verstärkt den nussigen Geschmack und die cremige Textur der Bagels erheblich.

Tipps zum Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Bagels gleichmäßig backen, ist es wichtig, den Ofen gut vorzuheizen. Die Temperatur von 200°C ist ideal, um eine knusprige Außenseite und eine weiche Innenseite zu erreichen. Achten Sie darauf, die Bagels während des Backens nicht zu übersehen; sie sollten goldbraun und leicht aufgebläht sein, was in der Regel nach etwa 20 Minuten der Fall ist.

Wenn Sie möchten, können Sie die Bagels vor dem Backen mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Struktur hinzuzufügen. Vergewissern Sie sich, dass die Löcher in der Mitte der Ringe groß genug sind; wenn sie zu klein sind, können die Bagels während des Backens aufplatzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Erdnussbutter Protein Bagels

250g proteinreiches Mehl
100g Erdnussbutter
200g griechischer Joghurt
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Honig
Wasser nach Bedarf

Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Bagels zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Mischen Sie in einer großen Schüssel das proteinreiche Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie dann die Erdnussbutter, den griechischen Joghurt und den Honig hinzu und vermengen Sie alles gut.

Teig kneten

Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit der Teig nicht zu trocken ist.

Bagels formen

Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke und formen Sie sie zu Ringen. Achten Sie darauf, dass die Löcher in der Mitte groß genug sind.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie die Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Bagels nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie genießen.

Nachdem sie abgekühlt sind, können Sie die Bagels nach Belieben belegen.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie die Bagels mit einer Prise Zimt oder Schokoladenstückchen variieren.

Variationen und Serviervorschläge

Die Erdnussbutter Protein Bagels sind äußerst vielseitig. Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Sonnenblumenbutter ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten kann eine schöne Abwechslung bringen und die Süße erhöhen.

Genießen Sie die Bagels frisch aus dem Ofen mit einem Aufstrich aus griechischem Joghurt und frischen Früchten. Für ein nahrhaftes Frühstück können Sie auch Avocado und ein Spiegelei darauf legen – das sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit mit einer tollen Mischung aus Proteinen und gesunden Fetten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Bagels lassen sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren, was eine großartige Option ist, um immer einen gesunden Snack zur Hand zu haben. Legen Sie dazu die Bagels in einen luftdichten Gefrierbeutel; so bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Zum Aufwärmen nehmen Sie die Bagels einfach aus dem Gefrierfach und lassen sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur auftauen. Anschließend können Sie sie kurz im Toaster oder Backofen aufwärmen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen. So genießen Sie den besten Geschmack und die beste Textur, als wären sie frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bagels im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

→ Kann ich andere Nussbutter verwenden?

Ja, Sie können auch Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar oder können eingefroren werden für bis zu 3 Monate.

→ Kann ich die Bagels vegan machen?

Ja, ersetzen Sie den griechischen Joghurt durch pflanzliche Alternativen wie Sojajoghurt.