Gefülltes Schoko Spritzgebäck
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt des gefüllten Schoko Spritzgebäcks! Diese zarten, schokoladigen Leckerbissen vereinen das Beste aus klassischem Spritzgebäck und einer cremigen Füllung. Perfekt zum Kaffee, für Festlichkeiten oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination aus Schokolade und zarter Füllung begeistern – ideal für jeden Keks-Liebhaber!
Das gefüllte Schoko Spritzgebäck hat seine Wurzeln in der traditionellen deutschen Keksbäckerei. Diese süße Köstlichkeit wird oft zu festlichen Anlässen gebacken und begeistert durch ihre zarte, schokoladige Textur und die feine Füllung.
Die Magie des Spritzgebäcks
Spritzgebäck ist eine beliebte Gebäcksorte in der deutschsprachigen Region, bekannt für seine zarte Konsistenz und die vielfältigen Möglichkeiten der Dekoration und Füllung. Die Kombination aus Butter, Zucker und Mehl sorgt für eine geschmeidige Teigbasis, die auf unterschiedliche Weise geformt und gebacken werden kann. Die Zugabe von Kakao in diesem Rezept bringt eine schokoladige Note, die jeden Keks-Liebhaber begeistert.
Die Zubereitung des Spritzgebäcks unterscheidet sich von anderen Plätzchenarten, da der Teig durch einen Spritzbeutel gedrückt wird, was zu den typischen, ausgefallenen Formen führt. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist das gefüllte Schoko Spritzgebäck ein Höhepunkt auf jedem Kaffeetisch oder bei Festlichkeiten.
Die perfekte Füllung
Die Füllung ist das Herzstück dieses Rezepts. Eine cremige Mischung aus Zartbitterschokolade und Sahne sorgt für ein rebellisches Geschmackserlebnis, das die Süße des Kekses wunderbar ergänzt. Bei der Auswahl der Schokolade empfiehlt es sich, auf eine hohe Qualität zu achten, um den vollen Schokoladengeschmack zu genießen.
Das Hinzufügen von Puderzucker zur Füllung verstärkt nicht nur die Süße, sondern sorgt auch für eine glatte, seidige Textur. Lassen Sie die Füllung ausreichend abkühlen, sodass sie gut in die Kekshälften gefüllt werden kann. Es wird empfohlen, die Füllung kurz vor dem Füllen der Kekse vorzubereiten, damit sie die ideale Konsistenz hat.
Anlässe für gefülltes Schoko Spritzgebäck
Gefülltes Schoko Spritzgebäck eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei Kaffeekränzchen, Feiern oder als Geschenk – diese Kekse sind immer ein Hit. Ihre ansprechende Form und die schokoladige Füllung machen sie zu einem echten Blickfang auf jedem Buffet.
Darüber hinaus sind sie auch ideal für den Alltag. Genießen Sie sie als süßen Snack während Ihrer Kaffeepause oder als kleine Belohnung nach einem langen Tag. Ihre zarte Konsistenz und der intensive Schokoladengeschmack bringen Freude in jeden Moment.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für das Rezept:
Für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl
- 50 g Kakao
Für die Füllung
- 200 g Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Puderzucker
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und von bester Qualität verwenden!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr gefülltes Schoko Spritzgebäck zuzubereiten:
Teig zubereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl und Kakao vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Füllung herstellen
Die Sahne erhitzen und die Zartbitterschokolade darin schmelzen. Puderzucker hinzufügen und gut verrühren. Die Füllung abkühlen lassen, bis sie fest genug ist, um in die Keks-Hälften gefüllt zu werden.
Kekse füllen
Eine Keks-Hälfte mit der Schokoladenfüllung versehen und mit einer zweiten Keks-Hälfte bedecken. Fest zusammendrücken und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten gefüllten Schoko Spritzgebäck!
Tipps für Variationen
Das Rezept für gefülltes Schoko Spritzgebäck lässt sich leicht abwandeln. Für eine fruchtigere Note könnten Sie beispielsweise eine Füllung aus frischen Früchten oder Fruchtmarmelade probieren. Kombinieren Sie die Schokolade auch mit Aromen wie Orange oder Minze, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Außerdem kann der Kakao im Teig durch verschiedene andere Sorten ersetzt werden, um die Geschmacksrichtung zu variieren. Eine Kombination aus weißer Schokolade und einer hellen Teigvariante bringt eine interessante Abwechslung.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, was ihre Frische und zarte Konsistenz erhält. Ideal ist eine kühle, trockene Umgebung, um die Haltbarkeit zu verlängern. In der richtigen Aufbewahrung bleiben sie bis zu zwei Wochen genießbar.
Sollten Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie auch einige Kekse einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem geschlossenen Gefrierbehälter. So können Sie auch nach mehreren Wochen noch in den Genuss dieser Köstlichkeit kommen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gefüllte Schoko Spritzgebäck auf einem schönen Plattenarrangement, eventuell begleitet von einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Diese Kombination sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis und hebt den Genuss noch weiter hervor.
Für festliche Anlässe können die Kekse zusätzlich mit Schokoladenglasur oder bunten Streuseln dekoriert werden. So verleihen Sie ihnen eine festliche Note und machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Gefülltes Schoko Spritzgebäck
Entdecken Sie die köstliche Welt des gefüllten Schoko Spritzgebäcks! Diese zarten, schokoladigen Leckerbissen vereinen das Beste aus klassischem Spritzgebäck und einer cremigen Füllung. Perfekt zum Kaffee, für Festlichkeiten oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination aus Schokolade und zarter Füllung begeistern – ideal für jeden Keks-Liebhaber!
Erstellt von: Ekko
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl
- 50 g Kakao
Für die Füllung
- 200 g Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Puderzucker
Anweisungen
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl und Kakao vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne erhitzen und die Zartbitterschokolade darin schmelzen. Puderzucker hinzufügen und gut verrühren. Die Füllung abkühlen lassen, bis sie fest genug ist, um in die Keks-Hälften gefüllt zu werden.
Eine Keks-Hälfte mit der Schokoladenfüllung versehen und mit einer zweiten Keks-Hälfte bedecken. Fest zusammendrücken und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 20 g