Hausgemachtes Butter Chicken

Name: Hausgemachtes Butter Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Butter; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 400 g Tomaten aus der Dose; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Erleben Sie mit diesem Rezept für hausgemachtes Butter Chicken die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und einer cremigen, aromatischen Sauce. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienmittagessen und vereint die traditionellen Aromen Indiens in einem leicht zuzubereitenden Rezept. Servieren Sie es über duftendem Basmati-Reis oder mit frisch gebackenem Naan, um alle köstlichen Säfte aufzunehmen. Ein Genuss für Groß und Klein, der allen geschmacklich zusagt!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T05:32:37.732Z

Dieses Rezept ist eine Hommage an die indische Küche und wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Die Aromen Indiens

Butter Chicken, oder Murgh Makhani, ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine reichhaltige, cremige Sauce und die zarten Hähnchenstücke bekannt ist. Die Kombination aus Gewürzen wie Garam Masala und Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Traditionell wird es in Tandoor-Öfen zubereitet, doch mit diesem einfachen Rezept gelingt es Ihnen ganz sicher auch zu Hause.

Die Verwendung von Tomaten und Sahne bedeutet, dass die Sauce sowohl frisch als auch gehaltvoll ist. Dies hilft nicht nur, das Hähnchen zu zart zu halten, sondern sorgt auch dafür, dass alle Gewürze schön eingekreist werden, während sie beim Kochen miteinander verschmelzen. So entsteht eine harmonische und geschmackvolle Mahlzeit, die den Gaumen erfreut.

Perfekte Beilagen

Wenn es um die Beilage zu Butter Chicken geht, ist duftender Basmati-Reis eine traditionelle Wahl. Der Reis hat feine Aromen und eine lockere Textur, die perfekt zu der cremigen Sauce passen. Während das Hähnchen die Hauptattraktion auf dem Teller ist, sorgt der Reis dafür, dass die köstlichen Säfte des Gerichts optimal zur Geltung kommen.

Eine weitere hervorragende Option ist frisch gebackenes Naan, ein weiches indisches Fladenbrot. Es eignet sich ideal, um die Sauce aufzutunken und jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Um den Genuss zu vervollständigen, können Sie das Essen mit einem einfachen Gurkensalat oder einem erfrischenden Minz-Joghurt-Dip servieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das hausgemachte Butter Chicken:

Zutaten für Butter Chicken

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer, gerieben
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
400 g Tomaten aus der Dose
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Butter Chicken zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und einem TL Garam Masala marinieren. 30 Minuten beiseite stellen.

Die Sauce zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Garam Masala und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.

Hähnchen braten

Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind. Dann die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut vermischen.

Sahne hinzufügen

Die Sahne einrühren und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Servieren

Das Butter Chicken mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Ideal zu Basmati-Reis oder Naan.

Genießen Sie Ihr hausgemachtes Butter Chicken!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Häufige Fragen zu Butter Chicken

Viele fragen sich, ob sie das Hähnchen auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen können. Definitiv! Sie können Paneer oder Gemüse wie Blumenkohl und Erbsen verwenden. Diese Varianten erhalten die cremige Sauce und die aromatischen Gewürze, sodass jeder etwas davon hat.

Ein weiterer häufiger Punkt ist die Schärfe des Gerichts. Wenn Sie es lieber milder mögen, können Sie die Menge an Garam Masala und anderen scharfen Gewürzen anpassen. Fügen Sie ein wenig mehr Sahne hinzu, um die Schärfe auszugleichen und die cremige Textur zu bewahren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen, besser noch über Nacht. Dies sorgt dafür, dass die Aromen tief in das Fleisch eindringen und es saftiger wird.

Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie die Sauce im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren das angebratene Hähnchen hinzufügen. So haben Sie weniger Stress während der Zubereitung und können das Essen stressfrei genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Version ersetzen.

→ Wie kann ich es schärfer machen?

Fügen Sie einfach einige Chilipulver oder frische Chilischoten hinzu.