Kartoffelsuppe - wie bei Oma
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie die herzliche und wärmende Kartoffelsuppe nach Omas Rezept. Diese köstliche Suppe vereint zarte Kartoffeln, frisches Gemüse und feine Gewürze zu einem wahren Comfort Food, das Erinnerungen weckt. Perfekt für kalte Tage oder einfach als schnelles Abendessen – diese Suppe wird Ihrer Familie schmecken und Sie in die guten alten Zeiten zurückversetzen. Ideal zum Dippen von frischem Brot und zum Teilen mit den Liebsten!
Herzhafte Aromen vereint
Die Kartoffelsuppe nach Omas Rezept ist nicht nur eine einfache Mahlzeit, sondern ein Stück Heimat. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, frischem Gemüse und fein abgestimmten Gewürzen bringt den Geschmack von Kindheitserinnerungen in Ihre Küche. Diese Suppe ist eine perfekte Wahl für kalte Winterabende, an denen Sie nach einer warmen und wohltuenden Speise suchen.
Darüber hinaus ist diese Suppe sehr vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, je nach Saison und persönlichem Geschmack. Zum Beispiel können Sie auch Lauch oder Kürbis verwenden, um der Suppe eine neue Note zu verleihen. Die Verwendung von Gemüsebrühe sorgt dafür, dass die Suppe reich an Geschmack ist und eine gesunde Basis bietet.
Ein einfaches Rezept für jedermann
Einer der schönsten Aspekte dieser Kartoffelsuppe ist, wie einfach sie zubereitet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Ideal für Anfänger in der Küche oder für alle, die auch an hektischen Wochentagen nicht auf eine warme Speise verzichten möchten.
Das Rezept ist schnell und unkompliziert. Nach dem Schneiden des Gemüses dauert es nur etwa 30 Minuten, bis die Suppe fertig ist. Diese Zeit können Sie nutzen, um sich zu entspannen oder sich auf andere Vorbereitungen zu konzentrieren. Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, Reste zu verwenden, was nicht nur umweltfreundlich ist, sondern auch für eine köstliche Wiederholung sorgt.
Zutaten
Zutaten für die Kartoffelsuppe
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 2
Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Kartoffeln hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen.
Schritt 4
Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 5
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 6
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zur Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Wachsen Sie auch hier auf die Konsistenz der Suppe, wenn Sie sie pürieren. Je nach Vorliebe können Sie die Suppe cremig oder stückig genießen. Wenn Sie es stückiger mögen, pürieren Sie nur einen Teil der Suppe.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Knoblauch hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie die Aromen nicht überdecken. Ein Schuss Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann der Suppe eine erfrischende Note verleihen.
Perfekte Beilagen
Die Kartoffelsuppe schmeckt hervorragend mit frisch gebackenem Brot. Ob Baguette, Brötchen oder sogar ein rustikales Bauernbrot – das Eintunken in die Suppe wird Ihnen und Ihrer Familie Freude bereiten. Manche genießen dazu auch einen kleinen Salat, um die Mahlzeit abzurunden und das Gemüseangebot zu erweitern.
Für eine herzhaftere Variante können Sie die Suppe mit knusprigem Speck oder gerösteten Croutons garnieren. Diese werden nicht nur für zusätzliche Textur sorgen, sondern auch den Geschmack wunderbar ergänzen. So wird die Kartoffelsuppe zu einem echten Festmahl!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Kartoffelsuppe kann im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich problemlos aufwärmen.
→ Kann ich Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können nach Belieben weitere Gemüsesorten wie Lauch oder Erbsen hinzufügen.
Kartoffelsuppe - wie bei Oma
Genießen Sie die herzliche und wärmende Kartoffelsuppe nach Omas Rezept. Diese köstliche Suppe vereint zarte Kartoffeln, frisches Gemüse und feine Gewürze zu einem wahren Comfort Food, das Erinnerungen weckt. Perfekt für kalte Tage oder einfach als schnelles Abendessen – diese Suppe wird Ihrer Familie schmecken und Sie in die guten alten Zeiten zurückversetzen. Ideal zum Dippen von frischem Brot und zum Teilen mit den Liebsten!
Erstellt von: Ekko
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kartoffelsuppe
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Die Kartoffeln hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen.
Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 10 g