Sellerie Avocado Salat

Name: Sellerie Avocado Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Sellerie, gewaschen und gewürfelt; 2 reife Avocados, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; Saft von 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Einige frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Saisonale Kochideen

Ich liebe es, frische und gesunde Salate zuzubereiten, und dieser Sellerie Avocado Salat ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus knackigem Sellerie und cremiger Avocado sorgt für einen perfekten Biss, der nicht nur sättigt, sondern auch wunderbar schmeckt. Mit einem spritzigen Dressing aus Zitrone und Olivenöl wird dieser Salat zum idealen Begleiter für leichte Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Einfach und schnell zubereitet, ist er auch perfekt für spontane Einladungen.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:57:28.729Z

Ich erinnere mich an den ersten Tag, an dem ich diesen Sellerie Avocado Salat zubereitet habe. Es war ein heißer Sommertag, und ich wollte etwas Erfrischendes und Leichtes für das Mittagessen haben. Die Kombination aus dem knackigen Sellerie und der cremigen Avocado hat mich sofort überzeugt und ich wusste, dass dies ein Rezept wird, das ich immer wieder machen werde. Außerdem ist es so schnell gemacht – in weniger als 10 Minuten ist es fertig!

Ein kleiner Tipp: Wähle reife, aber feste Avocados, um sicherzustellen, dass sie nicht zerdrücken, wenn du alles vermischst. Das Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl bringt eine frische Note, die perfekt zu den anderen Zutaten passt. Ich füge oft ein paar Nüsse hinzu, um etwas Crunch zu bekommen – das macht den Salat noch spannender!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und knackige Aromen, die den Gaumen beleben
Cremige Textur der Avocado, die perfekt mit dem Sellerie harmoniert
Einfach und schnell zubereitet – ideal für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der Zutaten

Sellerie ist nicht nur knackig und frisch, sondern bringt auch eine gewisse Würze in den Salat. Wichtig ist, dass Sie frischen Sellerie wählen, der fest und grün ist. Alte oder welke Stangen haben nicht nur einen minderwertigen Geschmack, sondern auch eine unattraktive Textur. Wenn Sie beim Schneiden mit einer Klinge arbeiten, achten Sie darauf, gleichmäßige Würfel zu formen, um ein ansprechendes Gesamtbild zu erreichen und die Aromen beim Mischen optimal zur Geltung zu bringen.

Die Wahl der Avocados ist ebenso entscheidend. Reife Avocados sind cremig und geben dem Salat die gewünschte Textur. Drücken Sie leicht auf die Schale – sie sollte sich sanft eindrücken lassen, ohne matschig zu sein. Wenn Ihre Avocados noch nicht reif sind, legen Sie sie in eine Papiertasche zusammen mit einem Apfel oder einer Banane, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie mit den Zwiebeln arbeiten, können Sie die Schärfe leicht mildern, indem Sie sie vor dem Hinzufügen zum Salat in kaltem Wasser einweichen. Dies bewahrt den Knoblauchgeschmack und reduziert die Bitterkeit. Eine nur leicht gehackte Zwiebel sorgt auch dafür, dass der Salat nicht zu overpowering wird und die Aromen der Avocado und des Selleries weiterhin glänzen können.

Allerdings sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, um zu verhindern, dass der Sellerie und die Avocado matschig werden. Wenn Sie den Salat vorbereiten möchten, können Sie die einzelnen Komponenten im Voraus aufbewahren – die Avocado in einem luftdichten Behälter mit Zitronensaft beträufeln, um Oxidation zu vermeiden, und den Sellerie getrennt aufbewahren.

Zutaten

Salatzutaten

300 g Sellerie, gewaschen und gewürfelt
2 reife Avocados, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst den Sellerie und die Avocados vorbereiten. Sellerie gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Vermengen der Zutaten

In einer großen Schüssel die vorbereiteten Zutaten (Sellerie, Avocado, Zwiebel) vorsichtig vermengen, damit die Avocado nicht zerdrückt wird.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mit dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Dieser Salat schmeckt auch hervorragend, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank durchzieht.

Variationen des Salats

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Sellerie Avocado Salat zu variieren. Fügen Sie beispielsweise eine Handvoll Rucola oder Spinat hinzu, um eine zusätzliche grüne Note und ein wenig Pfefferigkeit einzubringen. Ein paar Kirschtomaten könnten fruchtige Süße hinzufügen und die Optik des Salats erheblich aufwerten.

Für ein herzhaftes Element können Sie geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, die nicht nur für einen knackigen Eindruck sorgen, sondern auch gesunde Fette bieten. Feta oder Ziegenkäse kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein und wird den Salat cremiger machen.

Gesunde Aufbewahrung

Wenn Sie Reste haben, ist es wichtig, den Salat richtig zu lagern, damit er frisch bleibt. Bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – idealerweise nicht länger als 1-2 Tage. Das hält die Aromen frisch und die Textur aufrechterhalten.

Für bessere Haltbarkeit sollten Sie versuchen, die Avocado separat zu lagern, da sie dazu neigt, schneller braun zu werden. Ertragen Sie es also nicht, die Avocado zur Mischung hinzugefügt zu lassen, bevor Sie den Salat genießen möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Zutaten wie Gurken, Paprika oder Tomaten hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Salat?

Am besten sofort genießen, aber im Kühlschrank bleibt er bis zu 1 Tag frisch.

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es ist ratsam, das Dressing separat hinzuzufügen, um die Avocado frisch zu halten.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit perfekt für eine vegane Ernährung.