Frosty Winter Wonderland Cupcakes

Name: Frosty Winter Wonderland Cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 120 g Butter, weich; 150 g Zucker; 2 große Eier; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Butter, weich; 300 g Puderzucker; 30 ml Zitronensaft; 1 TL Vanilleextrakt; Puderzucker zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Ich liebe es, in den Wintermonaten etwas Besonderes zu backen, und diese frostigen Winter Wonderlands-Cupcakes sind einfach perfekt! Die Kombination aus weichem Vanillekuchen, einer leichten Buttercreme und einem Hauch von Puderzucker bringt mich sofort in festliche Stimmung. Diese Cupcakes sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wahre Augenweide. Egal, ob für eine Weihnachtsfeier oder einfach zum Verwöhnen an einem kalten Tag, sie sind der ideale Genuss!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:18:19.098Z

Ich erinnere mich noch genau, als ich das erste Mal diese frostigen Winter Wonderlands-Cupcakes gebacken habe. Es war ein verschneiter Sonntag, und ich wollte etwas machen, das die winterliche Stimmung widerspiegelt. Ich entschied mich für Vanillekuchen und eine fluffige Buttercreme, die nicht nur köstlich, sondern auch perfekt dekorierbar ist.

Besonders wichtig ist mir, dass die Buttercreme nicht zu süß ist, weshalb ich sie mit etwas Zitronensaft auflockere. Der frische Geschmack harmoniert wunderbar mit dem süßen Teig. Ein kleiner Tipp: Lass die Cupcakes vor dem Frosting unbedingt vollständig abkühlen, um ein Schmelzen der Creme zu vermeiden!

Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
Köstliche Vanillebasis mit einem Hauch von Zitrusfrische
Fluffige, perfekt dekorierbare Buttercreme
Ein Fest für die Augen und den Gaumen

Die perfekte Textur

Die Textur der Cupcakes ist entscheidend für ihren Genuss. Durch die Kombination von Butter und Zucker wird eine luftige Basis geschaffen, während die Eier die Struktur stabilisieren. Achten Sie darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen und jedes Mal gut zu vermischen, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Das Mehl sollte vorsichtig untergehoben werden, um die Luftigkeit nicht zu verlieren; das sorgt für die wunderbar weichen und feuchten Cupcakes, die man sich wünscht.

Das Backen ist ebenso wichtig. Halten Sie die Backzeit von etwa 20 Minuten im Auge, und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob die Cupcakes durchgebacken sind, indem Sie ihn in die Mitte stechen. Er sollte sauber herauskommen, ohne dass Teig daran haftet. Wenn Sie Ihre Cupcakes leicht klopfen und sie federnd sind, ist das ein gutes Zeichen, dass sie perfekt gebacken sind.

Die Buttercreme – ein Highlight

Die Buttercreme ist das Tüpfelchen auf dem i für diese Cupcakes. Bei der Zubereitung spielt die Temperatur der Butter eine entscheidende Rolle. Sie sollte wirklich weich, aber nicht geschmolzen sein, um eine glatte, cremige Konsistenz zu erreichen. Ich empfehle, die Butter ca. 30 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie ausreichend weich wird.

Das Aufschlagen der Butter und des Puderzuckers sollte mindestens 5 Minuten dauern, um eine luftige und glänzende Textur zu erzielen. Wenn die Buttercreme nicht die gewünschte Leichtigkeit hat, können Sie sie vorsichtig noch länger aufschlagen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick geben Sie etwas Zitronenschale hinzu – das ergänzt die frische des Zitronensaftes und verleiht der Buttercreme einen besonderen Pfiff.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine interessante Abwandlung können Sie die Vanille gegen andere Aromen wie Mandeln oder Orangenlikör eintauschen. Diese Änderungen bringen eine neue Geschmacksdimension und machen die Cupcakes einzigartig. Achten Sie darauf, die Menge der Aromastoffe entsprechend anzupassen, da sie intensiver sein können als Vanilleextrakt.

Wenn Sie die Cupcakes aufbewahren möchten, sollten sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage halten. Um die Frische länger zu gewährleisten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die unglasierten Cupcakes in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Vor dem Servieren lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen und dekorieren sie danach mit der frisch zubereiteten Buttercreme.

Zutaten

Für den Teig:

120 g Butter, weich
150 g Zucker
2 große Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt

Für die Buttercreme:

200 g Butter, weich
300 g Puderzucker
30 ml Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Dann die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben. Bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Backen

Den Teig gleichmäßig in ein Muffinform (mit Förmchen ausgekleidet) füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durch ist. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

Für die Buttercreme die weiche Butter und den Puderzucker mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe ca. 5 Minuten aufschlagen. Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis die Creme leicht und luftig ist.

Dekorieren

Die abgekühlten Cupcakes mit der Buttercreme verzieren. Für einen besonderen Effekt können Sie etwas Puderzucker darüberstreuen, um den frostigen Look zu erzielen!

Profi-Tipps

Verwenden Sie unterschiedliche Lebensmittelfarben, um die Buttercreme individuell zu gestalten oder dekorieren Sie die Cupcakes mit essbarem Glitzer für einen festlichen Effekt!

Häufige Probleme und Lösungen

Falls die Cupcakes beim Backen nicht gleichmäßig aufgehen, liegt das oft an der Temperatur Ihres Ofens. Stellen Sie sicher, dass er tatsächlich 180°C erreicht hat, bevor Sie die Cupcakes hineinstellen. Ein Ofenthermometer kann Ihnen helfen, die richtige Temperatur zu überprüfen und sicherzustellen, dass Ihr Gebäck gleichmäßig gebacken wird.

Wenn Ihre Buttercreme zu flüssig ist, kann dies am verharzten Zucker liegen oder wenn die Butter zu warm war. In diesem Fall fügen Sie einfach etwas mehr Puderzucker hinzu, bis die Konsistenz stimmt. Sollte sie zu fest sein, können Sie ein wenig mehr Zitronensaft oder einen Teelöffel Milch hinzufügen, um sie aufzulockern.

Servieren und Anrichten

Ein schöner Serviervorschlag für Ihre Frosty Winter Wonderland Cupcakes ist es, sie auf einer dekorativen Platte zu präsentieren, die mit künstlichem Schnee oder Zuckerstreuseln umrandet ist. Dies sorgt für einen festlichen Look und unterstützt das winterliche Thema der Cupcakes. Sie können die Buttercreme auch mit verschiedenen Spritzteilen dekorieren, um unterschiedliche Muster zu kreieren.

Wenn Sie die Cupcakes nach dem Dekorieren an eine größere Versammlung servieren, empfehle ich, kleine beschreibende Karten zu verwenden, die die besonderen Zutaten oder Aromen hervorheben. So können Ihre Gäste nicht nur die Schönheit, sondern auch die Geschmäcker Ihrer Cupcakes schätzen und wissen, was sie erwartet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Buttercreme im Voraus zubereiten?

Ja, die Buttercreme kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Wie lange bleiben die Cupcakes frisch?

Die Cupcakes halten sich bei Raumtemperatur etwa 3 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, jedoch kann die Konsistenz leicht variieren.

→ Wie messe ich die Puderzuckermenge genau?

Am besten verwenden Sie eine Küchenwaage oder einen Messbecher, um genau zu messe, damit die Buttercreme die richtige Konsistenz hat.