Gefüllte Jalapeños mit Feta

Name: Gefüllte Jalapeños mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Jalapeños; 200g Feta-Käse; 100g Frischkäse; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Paniermehl (optional, für die Kruste)

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Ich liebe es, mit Aromen und Texturen zu experimentieren, und diese gefüllten Jalapeños mit Feta sind das perfekte Beispiel dafür. Die Kombination aus der Schärfe der Jalapeños und dem cremigen, salzigen Feta-Käse ist einfach unwiderstehlich. Egal, ob als Snack beim Filmabend oder als Fingerfood bei einer Feier – jedes Bisschen bringt explosionsartige Aromen. Lassen Sie sich von diesen gefüllten Leckerbissen verführen; sie sind einfach zuzubereiten und garantieren, dass alle Ihre Gäste begeistert sein werden.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:20:29.063Z

Ich erinnere mich an die erste Zeit, als ich diese gefüllten Jalapeños zubereitet habe. Der würzige Duft von Jalapeños, die mit würzigem Feta und Kräutern gefüllt werden, hat das ganze Haus erfüllt. Ich fand die perfekte Balance, indem ich frische Kräuter für die Füllung hinzugefügt habe, was für zusätzliche Frische sorgte.

Um die perfekten Jalapeños auszuwählen, achte ich darauf, dass sie fest und prall sind. Die Schärfe kann variieren, also teste vorher einen kleinen Bissen. Das Backen verstärkt die Aromen und macht die Jalapeños wunderbar zart, während der Feta cremig und schmelzend wird – einfach köstlich!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Die perfekte Kombination aus Schärfe und cremigem Feta-Geschmack
Einfache Zubereitung, die Spaß macht
Ideal für Partys oder gemütliche Abende zu Hause

      

Die richtige Jalapeño wählen

Für perfekte gefüllte Jalapeños ist die Auswahl der richtigen Paprika entscheidend. Suchen Sie nach frischen, festen Jalapeños ohne Makel. Größere Jalapeños bieten mehr Platz für die Füllung, während kleinere eher zarter sind und mehr Schärfe haben. Achten Sie darauf, dass die Schoten gleichmäßig gefärbt sind, da dies auf ihre Frische hinweist.

Eine weitere Überlegung ist die Schärfe der Jalapeños. Wenn Sie eine mildere Version wünschen, entfernen Sie mehr von den Samen und der weißen Innenmembran, da diese die Schärfe verstärken. Alternativ können Sie auch andere Paprikasorten wie Pimientos oder Anaheim verwenden, die weniger scharf sind.

Variationen der Füllung

Während Feta und Frischkäse eine wunderbare Kombination bieten, können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen. Zum Beispiel können Sie zerbröselte Oliven oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika können der Mischung das gewisse Etwas verleihen.

Wenn Sie eine vegane Option bevorzugen, können Sie anstelle von Feta und Frischkäse pflanzliche Alternativen verwenden. Seitan oder Tofu können als Basis dienen, vermischt mit Hefeflocken für den käsigen Geschmack. Diese Variationen sind nicht nur köstlich, sondern erweitern auch die Vielfalt Ihres Menüs.

Zutaten

Für diese köstlichen gefüllten Jalapeños benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

10 Jalapeños
200g Feta-Käse
100g Frischkäse
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl (optional, für die Kruste)

Diese Zutaten werden Ihnen helfen, die gefüllten Jalapeños zuzubereiten, die jeden Gaumen erfreuen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die gefüllten Jalapeños zuzubereiten:

Vorbereitung der Jalapeños

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schneiden Sie die Jalapeños der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne vorsichtig, damit die Schärfe kontrolliert werden kann. Stellen Sie sicher, dass sie stabil stehen können.

Zubereitung der Füllung

In einer Schüssel Feta und Frischkäse vermengen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine cremige Masse entsteht.

Füllen und Backen

Füllen Sie jede Jalapeño mit der Feta-Mischung. Wenn gewünscht, können Sie die Oberseite mit Paniermehl bestreuen. Backen Sie die Jalapeños 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Genießen Sie die gefüllten Jalapeños heiß aus dem Ofen!

Profi-Tipps

Um die Schärfe zu reduzieren, legen Sie die Jalapeños nach dem Entkernen in kaltes Wasser für 30 Minuten. So werden die schärfsten Verbindungen entfernt.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Diese gefüllten Jalapeños sind ideal für Meal Prep. Sie können die Schoten bereits am Vortag füllen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Beim Backen müssen Sie die Garzeit möglicherweise um ein paar Minuten verlängern, da sie zunächst kalt sind.

Falls Sie Reste haben, lassen sich die gefüllten Jalapeños auch gut einfrieren. Wickeln Sie sie vor dem Backen in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um sie bis zu drei Monate frisch zu halten. Zum Aufbacken einfach bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind und eine goldbraune Oberfläche haben.

Serviervorschläge

Diese Jalapeños sind nicht nur ein hervorragender Snack, sondern können auch als Teil eines Tapas-Buffets serviert werden. Kombinieren Sie sie mit Oliven, Käseplatten und verschiedenen Dips wie Guacamole oder Sour Cream für eine schmackhafte Auswahl.

Für eine besondere Note können Sie die gefüllten Jalapeños vor dem Servieren mit frischer Koriander oder einem Spritzer Limettensaft garnieren. Diese frischen Aromen ergänzen die Schärfe der Jalapeños perfekt und verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick.

Fragen zu Rezepten

→ Wie kann ich die Jalapeños weniger scharf machen?

Sie können die Jalapeños vor dem Füllen in kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu reduzieren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten oder Gemüse in der Füllung verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Jalapeños aufbewahren?

Ungekochte gefüllte Jalapeños können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Jalapeños grillen?

Ja, das Grillen verleiht den Jalapeños ein rauchiges Aroma und ist eine köstliche Alternative zum Backen.