Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta

Name: Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprika; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 4 Eier; 100g Feta, zerbröckelt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erleben Sie die Aromen des Mittelmeers mit dieser köstlichen Shakshuka, die mit cremigem Feta und frischen Zutaten zubereitet wird.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T16:45:56.052Z

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen eignet. Diese Variante mit Feta bringt eine cremige Note in das traditionelle Rezept.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Tomatensauce mit Gewürzen und frischem Gemüse
Cremiger Feta, der perfekt mit den Eiern harmoniert
Ein einfaches Gericht, das in einer Pfanne zubereitet wird

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der nordafrikanischen Küche hat, insbesondere in Tunesien. Es hat sich jedoch durch die jüdische Gemeinschaft in Israel zu einem beliebten Frühstücksgericht entwickelt. Die Kombination aus Eiern und einer würzigen Tomatensauce macht es zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit, die bei vielen Menschen auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Die Hauptzutaten – Tomaten, Eier und Gewürze – sind einfach, aber die Zubereitung erfordert etwas Geschick, um die Aromen perfekt zu kombinieren. Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern hebt dieses Gericht auf ein neues Level und macht es zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Variationen der Shakshuka

Obwohl die klassische Shakshuka mit Tomaten zubereitet wird, gibt es viele Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel Feta oder andere Käsesorten hinzu, um dem Gericht eine cremige Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Spinat oder Kichererbsen ist eine beliebte Möglichkeit, um zusätzliche Nährstoffe und Textur zu integrieren.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder scharfe Paprika verwenden, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen. Das Schöne an Shakshuka ist, dass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Zutaten kombinieren können, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Gesundheitliche Vorteile

Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Hauptzutaten bieten eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen. Tomaten sind reich an Antioxidantien, die gut für die Haut und das Herz sind, während Eier eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein darstellen.

Zusätzlich sorgt der Feta für eine cremige Textur und enthält wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Magnesium. Durch die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern wird das Gericht noch gesünder und liefert wertvolle Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Zutaten

Für die Shakshuka

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
4 Eier
100g Feta, zerbröckelt
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne für ein rustikales Erlebnis.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika dazugeben und 1 Minute weiterbraten.

Tomaten hinzufügen

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Sauce machen und die Eier vorsichtig hinein schlagen. Den Feta gleichmäßig darüber streuen. Die Pfanne abdecken und die Eier 5-7 Minuten garen, bis die Eiweiße fest sind.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.

Genießen Sie die Shakshuka mit frischem Brot für ein perfektes Essen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Shakshuka herauszuholen, ist es wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, reife Tomaten oder hochwertige Dosentomaten zu wählen, da diese den Geschmack des Gerichts erheblich beeinflussen können. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Gericht eine frische Note und sollten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Eier nicht zu lange zu garen. Die ideale Konsistenz ist, wenn die Eiweiße fest und die Eigelbe noch leicht flüssig sind. Dies sorgt für ein perfektes Mundgefühl und einen köstlichen Geschmack.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell direkt aus der Pfanne serviert, was nicht nur praktisch ist, sondern auch eine rustikale Atmosphäre schafft. Sie können das Gericht mit knusprigem Brot oder Pitabrot kombinieren, um die köstliche Sauce aufzutunken und jeden Bissen zu genießen.

Ein weiterer interessanter Serviervorschlag ist, Shakshuka als Teil eines Brunch-Buffets anzubieten. Ergänzen Sie es mit frischen Salaten, Joghurtdips und einer Auswahl an Käsesorten, um ein abwechslungsreiches und einladendes Menü zu kreieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Ihrer Shakshuka haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter lagern. Shakshuka hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

Zum Wiedererwärmen können Sie die Shakshuka in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen. Fügen Sie eventuell ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen. So bleibt der Geschmack frisch und das Gericht ist schnell für ein weiteres köstliches Frühstück oder ein leichtes Abendessen bereit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Eier sollten jedoch frisch zubereitet werden.

→ Welche Beilagen passen zu Shakshuka?

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot oder Pita serviert. Ein einfacher grüner Salat passt ebenfalls gut.

→ Kann ich die Eier ersetzen?

Ja, für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Tofu ersetzen, der in der Sauce gegart wird.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Fügen Sie einfach Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzu, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.