Ökologischer Löwenzahntee-Leckerbissen

Name: Ökologischer Löwenzahntee-Leckerbissen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Tassen
Ingredients: 2 Tassen frische Löwenzahnblätter; 2 Tassen Wasser; 1-2 Teelöffel Honig (nach Geschmack); Ein Spritzer Zitrone (optional); Frische Minze (optional)

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Ich liebe es, mit saisonalen Zutaten zu experimentieren, und der Löwenzahn ist eines meiner liebsten Zutaten. In diesem Rezept zeige ich euch, wie man einen köstlichen, ökologischen Löwenzahntee zubereitet, der nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch einfach herzustellen ist. Die Kombination aus den aromatischen Blättern und der leichten Süße des Honigs macht diesen Tee zu einer perfekten Erfrischung, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Lasst uns gemeinsam in die Welt des Löwenzahns eintauchen und die Aromen der Natur entdecken!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T21:49:28.414Z

Ich habe kürzlich einige frische Löwenzahnblätter aus unserem Garten geerntet und wollte etwas Neues ausprobieren – und voilà, der Löwenzahntee war geboren! Es ist faszinierend zu sehen, wie die Bitterkeit der Blätter mit etwas Honig und Zitrone harmoniert. Um den vollen Geschmack zu erreichen, lasse ich den Tee mindestens fünf Minuten ziehen, damit die Aromen gut zur Geltung kommen.

Ein kleiner Tipp: Nutzt am besten frische Blätter, die nicht von Spritzmitteln betroffen sind, um einen unverfälschten Geschmack zu gewährleisten. Ich habe auch ein wenig Minze hinzugefügt, um dem Getränk eine frische Note zu verleihen. Es hat hervorragend funktioniert und ich kann es nur empfehlen!

Warum du diesen Löwenzahntee lieben wirst
Erfrischender Geschmack mit einer perfekten Balance aus Süße und Bitterkeit
Naturbelassene Zutaten, die gesund und aromatisch sind
Vielseitig genießbar – heiß oder kalt, zu jeder Tageszeit

Die Bedeutung der Löwenzahnblätter

Die frischen Löwenzahnblätter sind das Herzstück dieses Tees und bringen nicht nur einen einzigartigen Geschmack mit sich, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, C und K, sowie Antioxidantien, die den Körper entgiften können. Diese Blätter enthalten auch Bitterstoffe, die die Verdauung fördern, was den Tee besonders nach schwerem Essen angenehm macht.

Um die beste Qualität der Löwenzahnblätter zu gewährleisten, empfehle ich, sie in der Früh zu ernten, bevor die Sonne stark genug ist, um die Bitterkeit zu erhöhen. Wählt immer die jungen, zarten Blätter, da ältere Blätter eher zäh und bitter werden können. Dies sorgt für einen ausgewogenen Geschmack des Tees und macht ihn erfrischender.

Honig und seine Rolle im Tee

Honig spielt eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, die herben Noten des Löwenzahntees auszugleichen. Die Wahl des Honigs kann das Geschmackserlebnis erheblich beeinflussen. Ein blütenhonig bringt eine mildere Süße, während Thymian- oder Rosmarinhonig zusätzliche Aromen hinzufügt. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um zu entdecken, welche für dich am besten funktioniert.

Achte darauf, den Honig erst nach dem Abseihen des Tees hinzuzufügen, um seine wertvollen Enzyme und Nährstoffe zu erhalten. Hohe Temperaturen können diese zerstören, sodass die Zugabe bei etwa 40 Grad Celsius ideal ist. Wenn du eine vegane Option bevorzugst, kannst du Agavendicksaft oder eine andere pflanzliche Alternative verwenden.

Zutaten

Zutaten für 2 Tassen

2 Tassen frische Löwenzahnblätter
2 Tassen Wasser
1-2 Teelöffel Honig (nach Geschmack)
Ein Spritzer Zitrone (optional)
Frische Minze (optional)

Zubereitung

Löwenzahnblätter vorbereiten

Die frischen Löwenzahnblätter gründlich abspülen, um Schmutz und Insekten zu entfernen. In kleine Stücke zupfen und zur Seite legen.

Wasser erhitzen

In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Tee zubereiten

Die vorbereiteten Löwenzahnblätter ins kochende Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen.

Abseihen und süßen

Den Tee durch ein Sieb abseihen, in Tassen gießen und nach Belieben mit Honig und Zitrone süßen.

Servieren

Den Tee heiß genießen oder abkühlen lassen und als erfrischendes kaltes Getränk servieren.

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack könnt ihr die Löwenzahnblätter vorher leicht anrösten. Das verleiht dem Tee eine besondere Note.

Variationen des Rezepts

Obwohl dieser Löwenzahntee pur köstlich ist, kannst du ihn mit verschiedenen Zutaten variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Zum Beispiel kannst du ein paar frische Minzblätter während des Ziehens hinzufügen, um eine extra erfrischende Note zu erhalten. Auch der Zusatz von Ingwer sorgt für eine würzige Wärme und kann die Gesundheit weiter unterstützen.

Für eine fruchtige Variante kannst du auch ein paar Scheiben Zitrusfrüchte, wie orange oder Limette, während des Ziehens hinzufügen. Dies intensiviert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Farbe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Löwenzahntee kann frisch zubereitet am besten genossen werden; dennoch kannst du Reste im Kühlschrank aufbewahren. Fülle ihn in ein luftdichtes Gefäß und genieße ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Vor dem Genuss einfach leicht aufwärmen, um den Geschmack zu aktivieren, ohne den Tee erneut zum Kochen zu bringen.

Für einen kalten Löwenzahntee kannst du ihn auch in Eiswürfelformen einfrieren. Diese Löwenzahn-Eiswürfel sind eine hervorragende Ergänzung zu anderen Getränken oder können einfach im Wasser aufgelöst werden, um ein erfrischendes Sommergetränk zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Tee auch kalt genießen?

Ja, dieser Tee schmeckt sowohl heiß als auch kalt hervorragend. Einfach nach der Zubereitung abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

→ Sind Löwenzahnblätter gesund?

Ja! Löwenzahnblätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und können eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten.

→ Woher weiß ich, dass die Löwenzahnblätter ungebeizt sind?

Sammeln Sie Löwenzahn immer aus Gebieten, die nicht mit Pestiziden behandelt wurden, am besten in eurem eigenen Garten oder in ökologischen Gebieten.

→ Kann ich anderen Kräuter hinzufügen?

Ja, ihr könnt ausprobieren, andere Kräuter wie Minze oder Zitronenmelisse hinzuzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.