Süßkartoffel Suppe

Name: Süßkartoffel Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch; 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die cremige, nahrhafte Süßkartoffelsuppe – ein perfektes Rezept für ein gesundes, veganes Mittag- oder Abendessen. Diese herzhafte Suppe kombiniert frische Süßkartoffeln mit aromatischen Gewürzen und gesunden Zutaten, um ein wahres Geschmackserlebnis zu bieten. Schnell und einfach zubereitet, ist diese Suppe nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Perfekt für kühle Tage oder als leichter Snack, wird sie sicherlich zu einem neuen Liebling in Ihrer Rezeptesammlung.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T17:57:36.820Z

Die Süßkartoffel Suppe ist nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch eine Quelle für viele Nährstoffe. Sie eignet sich hervorragend für ein gesundes und warmes Gericht an kalten Tagen.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.

Süßkartoffeln hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und den Ingwer hinzu und braten Sie alles für 2-3 Minuten an.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln.

Kokosmilch hinzufügen

Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.

Genießen Sie Ihre köstliche Süßkartoffelsuppe!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.

→ Ist diese Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.