Eierlikör Spritzgebäck
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Eierlikör Spritzgebäck ein himmlisches Gebäck, das perfekte Begleiter zu Kaffeetafeln und Festlichkeiten ist. Zart, buttrig und verfeinert mit einem Hauch von Eierlikör, sorgt dieses Spritzgebäck für einen unverwechselbaren Geschmack und einen süßen Genuss. Ideal für die Weihnachtszeit oder als köstliches Geschenk aus der eigenen Küche – einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Die perfekte Kombination von Aromen
Eierlikör Spritzgebäck vereint einen himmlischen, buttrigen Geschmack mit der lieblichen Süße des Eierlikörs. Diese harmonische Verbindung macht das Gebäck zu einem echten Geschmackserlebnis. Der Eierlikör bringt nicht nur einen Hauch von Vanille mit sich, sondern auch eine angenehme Cremigkeit, die das Gebäck zart und schmelzend im Mund macht.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie frischer Butter und echtem Vanillezucker verstärkt den Geschmack und sorgt für eine besonders feine Konsistenz. Achten Sie darauf, die Butter zimmertemperaturwarm zu verwenden, um eine luftigere Textur zu erzielen. Dies trägt dazu bei, dass die kleinen Plätzchen beim Backen perfekt aufgehen und eine goldene Farbe annehmen.
Ein Fest für die Sinne
Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der verführerische Duft, der beim Backen durch die Wohnung zieht, weckt sofort die Vorfreude auf das Naschen. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens – Eierlikör Spritzgebäck wird Ihre Gäste begeistern.
Dank ihrer ansprechenden Form und des zarten Schmelzes sind diese Kekse auch ideal zum Verschenken geeignet. Verpacken Sie sie in hübsche Dosen oder Geschenkboxen, um Freunden und Familie eine liebevolle, selbstgemachte Überraschung zu bereiten. Diese kleine Geste ist perfekt für jeden Anlass, ob zu Weihnachten, Geburtstagen oder einfach nur so.
Zutaten
Für das Spritzgebäck
- 250 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 100 ml Eierlikör
- 400 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Die Zutaten vorbereiten und bereitstellen.
Zubereitung
Butter und Zucker cremig rühren
Die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
Eierlikör und Eigelb hinzufügen
Die Eigelbe und den Eierlikör zur Butter-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
Mehl und Backpulver unterheben
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die cremige Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in Spritzbeutel füllen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Plätzchen formen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) 10-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Das Spritzgebäck nach dem Abkühlen dekorieren, wenn gewünscht.
Tipps zur Lagerung
Um die Frische und den Geschmack Ihres Eierlikör Spritzgebäcks zu bewahren, lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Box. So bleiben sie mehrere Wochen lang frisch und können jederzeit genossen werden. Vermeiden Sie es, die Kekse in einer feuchten Umgebung aufzubewahren, da dies die Konsistenz und den Geschmack negativ beeinflussen kann.
Wer die Kekse länger haltbar machen möchte, kann sie auch einfrieren. Dazu eignen sich die Plätzchen bestens. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und speichern Sie sie im Tiefkühlschrank. So können Sie das Spritzgebäck jederzeit schnell auftauen und frisch genießen.
Variationen des Rezepts
Das Grundrezept für Eierlikör Spritzgebäck lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen unter den Teig heben oder die Keksoberfläche mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Diese Variationen bieten nicht nur einen neuen Geschmack, sondern sehen auch fantastisch aus.
Sie können die Kekse auch mit Nüssen oder gehackten Trockenfrüchten verfeinern. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu dem Buttermilchgeschmack und bringen zusätzlichen Crunch ins Gebäck. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre ganz persönliche Note zu finden und auf diese Weise die Vielfalt des Spritzgebäcks zu genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich Eierlikör selbst machen?
Ja, Eierlikör kann ganz einfach zu Hause hergestellt werden. Es gibt viele Rezepte dafür.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind die Kekse bis zu 2 Wochen haltbar.
Eierlikör Spritzgebäck
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Eierlikör Spritzgebäck ein himmlisches Gebäck, das perfekte Begleiter zu Kaffeetafeln und Festlichkeiten ist. Zart, buttrig und verfeinert mit einem Hauch von Eierlikör, sorgt dieses Spritzgebäck für einen unverwechselbaren Geschmack und einen süßen Genuss. Ideal für die Weihnachtszeit oder als köstliches Geschenk aus der eigenen Küche – einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Erstellt von: Ekko
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Für das Spritzgebäck
- 250 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 100 ml Eierlikör
- 400 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
Die Eigelbe und den Eierlikör zur Butter-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die cremige Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) 10-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 60 kcal pro Stück
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Eiweiß: 1 g