Kokosmakronen Rezept

Name: Kokosmakronen Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200g Kokosraspeln; 100g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die einfache und köstliche Welt der Kokosmakronen mit diesem Rezept. Diese zarten Kekse aus Kokosraspeln und Ei ergeben den perfekten süßen Snack für jede Gelegenheit. Ideal für Feiertage, Partys oder einfach als süße Belohnung zwischendurch - Ihre Liebsten werden diese aromatischen Leckerbissen lieben. Bereiten Sie sie schnell und mühelos zu und genießen Sie die herrliche Kombination aus knuspriger Außen- und weicher Innenseite.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T15:00:13.634Z

Kokosmakronen sind ein beliebter Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Mit ihrer süßen, kokossüßen Note zaubern sie jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Die perfekte Kombination aus Texturen

Kokosmakronen sind ein wahrhaft einzigartiges Gebäck, das durch seine aufregende Kombination aus knuspriger Außen- und weicher Innenseite besticht. Die knusprige Kruste ist das Ergebnis des Backvorgangs, während das Innere wunderbar saftig und zart bleibt. Diese Texturvielfalt sorgt für ein genussvolles Erlebnis, das jeden Bissen unvergesslich macht.

Die Verwendung hochwertiger Kokosraspeln ist entscheidend für den Erfolg Ihres Rezepts. Achten Sie darauf, frisch geröstete Kokosraspeln zu verwenden, um das volle Aroma hervorzubringen. Diese kleine, aber feine Wahl wird sich beim Backen und beim Genuss der fertigen Kekse stark bemerkbar machen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für festliche Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder Geburtstagsfeiern – Kokosmakronen sind stets ein beliebter Hit. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und sind nach dem Abkühlen einfach zu lagern. Sie passen ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind somit auch ein großartiger Begleiter für gesellige Runden.

Diese Kekse sind auch eine hervorragende Option für Mitbringsel bei Einladungen oder als süße Geschenke. Ihre ansprechende Form und das köstliche Aroma werden garantiert für Begeisterung sorgen. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was sie ideal für spontane Aktionen macht.

Zutatenvielfalt und Variationen

Obwohl unser Rezept einfach und klassisch ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Kokosmakronen aufzupimpen. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu, um eine süße Raffinesse zu schaffen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Orange oder Mandel. Solche Variationen können Ihrer Kreation eine persönliche Note verleihen und das Geschmackserlebnis erweitern.

Für eine gesündere Variante können Sie auch alternativen Zucker verwenden oder die Menge des Zuckers reduzieren. Naturbelassene Kokosraspeln bieten bereits eine gewisse Süße, sodass Sie nicht auf Genuss verzichten müssen. So bleiben Ihre Kokosmakronen köstlich, ohne zu süß zu sein.

Zutaten

Zutaten für Kokosmakronen

200g Kokosraspeln
100g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Die Zutaten sind einfach und schnell besorgt!

Zubereitung

Eier und Zucker vermischen

Eier und Zucker in einer großen Schüssel gut vermengen.

Kokosraspeln hinzufügen

Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

Masse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen gut abkühlen lassen und genießen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kokosmakronen die perfekte Konsistenz erreichen, sollten Sie die Eier und den Zucker gründlich schaumig schlagen. Dies sorgt für eine bessere Luftzirkulation, die das Innere der Kekse weich und fluffig hält. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen, nachdem Sie die Kokosraspeln hinzugefügt haben, um die luftige Textur nicht zu beeinträchtigen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Backzeit genau zu beachten. Jede Küche und jeder Ofen kann unterschiedlich sein, daher ist es ratsam, die Makronen während des Backens im Auge zu behalten. Sobald sie eine goldbraune Farbe angenommen haben, sollten sie sofort aus dem Ofen genommen werden, um ein Überbacken zu vermeiden.

Kokosmakronen aufbewahren

Eine der besten Eigenschaften von Kokosmakronen ist ihre Haltbarkeit. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Lagern Sie sie jedoch an einem kühlen, trockenen Ort, um ein Anhaften oder einen Verlust der Knusprigkeit zu vermeiden. Falls sie doch einmal weich werden, können Sie sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Wenn Sie planen, Kokosmakronen für einen späteren Zeitpunkt zu backen, können Sie diese auch hervorragend einfrieren. Dafür sollten Sie die Makronen vollständig auskühlen lassen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufbewahren. So bleiben sie mehrere Monate frisch und sind jederzeit bereit, genossen zu werden.

Das richtige Zubehör

Für die Zubereitung von Kokosmakronen sind nur einige grundlegende Küchenutensilien erforderlich. Eine große Rührschüssel und ein Backblech sind unerlässlich, um die Zutaten einfach zu vermengen und die Kekse zu backen. Ein Esslöffel eignet sich hervorragend, um die Makronen gleichmäßig auf das Blech zu portionieren und sorgt für ein einheitliches Backergebnis.

Zusätzlich ist ein Handmixer oder eine Küchenmaschine hilfreich, um die Eier und den Zucker schaumig zu schlagen, was für eine gute Textur der Makronen sorgt. Investieren Sie in qualitativ hochwertige Backpapier, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Mit dem richtigen Zubehör steht der Zubereitung Ihrer Kokosmakronen nichts mehr im Wege.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen einfrieren?

Ja, die Kokosmakronen können problemlos eingefroren werden.

→ Sind die Kokosmakronen glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei.