Levain Rocky Road
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie den perfekten Schokoladengenuss mit diesem Rezept für Levain Rocky Road Cookies. Diese köstlichen Kekse kombinieren schmelzende Schokolade, knackige Nüsse und zarte Marshmallows zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Überraschung. Genießen Sie die Kombination aus zarter Textur und intensiven Aromen, die einfach jeden begeistern!
Die Levain Rocky Road Cookies sind eine wahre Geschmacksexplosion und eignen sich hervorragend für jedes Dessertbuffet oder einfach als Snack für zwischendurch.
Die Vielseitigkeit der Levain Rocky Road Cookies
Levain Rocky Road Cookies sind mehr als nur eine süße Versuchung. Sie bieten eine perfekte Balance zwischen Schokolade, Nüssen und Marshmallows, was sie zu einer idealen Wahl für verschiedene Anlässe macht. Egal, ob für eine Feier, einen Filmabend oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag – diese Kekse machen jeden Moment besonders. Darüber hinaus lassen sie sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Zum Beispiel können Sie verschiedene Nüsse oder sogar getrocknete Früchte hinzufügen, um eine einzigartige Note zu kreieren.
Ein weiterer großer Vorteil dieser Kekse ist ihre einfache Zubereitung. Sie benötigen nicht viele Zutaten und die meisten davon sind Küchen-basics. Selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden diese Kekse Ihnen gelingen. Der Prozess des Schmelzens der Schokolade, des Rührens und des Backens ist unkompliziert und macht großen Spaß. Ihre Gäste werden von den köstlichen Aromen begeistert sein und sicher nach dem Rezept fragen.
Gesunde Varianten der Levain Rocky Road Cookies
Wenn Sie auf gesündere Alternativen achten möchten, gibt es einige einfache Anpassungen, die Sie bei diesem Rezept vornehmen können. Anstelle von Zartbitterschokolade können Sie beispielsweise eine Zartbitterschokolade mit einem höheren Kakaoanteil verwenden, was den Zuckergehalt reduziert und die antioxidativen Eigenschaften erhöht. Alternativ könnten Sie auch zuckerfreie Schokolade wählen, um die süße Versuchung etwas gesünder zu gestalten.
Eine weitere Option ist, den weißen Zucker gegen eine gesündere Süßungsalternative wie Kokosblütenzucker oder Honig auszutauschen. Diese natürlichen Süßstoffe bringen nicht nur eine andere Geschmacksdimension, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile. Zudem können Sie beim Mehl auf eine glutenfreie Variante umsteigen, falls Sie glutenempfindlich sind. So können Sie die köstlichen Rocky Road Cookies genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Serviervorschläge und Aufbewahrungstipps
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für Levain Rocky Road Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g knusprige Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 100 g Mini-Marshmallows
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und Sie bereit sind, loszulegen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Teig vorbereiten
In einer anderen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade langsam unterrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Nüsse und Marshmallows hinzufügen
Die Nüsse und die Mini-Marshmallows vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen, bevor Sie sie genießen.
Jetzt sind Ihre Kekse bereit zum Genießen!
Passende Getränke zu Levain Rocky Road Cookies
Die Levain Rocky Road Cookies harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Espresso. Die kräftigen Aromen des Kaffees ergänzen die süße Schokolade und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dazu einen leicht fruchtigen oder nussigen Kaffee, um eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzuzufügen.
Für alle Teeliebhaber empfehlen wir dazu einen milden Schwarztee oder einen cremigen Chai-Tee. Die Gewürze im Chai-Tee kommen bestens zur Geltung und ergänzen die süßen Aromen der Kekse. Ebenso kann ein milder Kräutertee eine angenehme Kombination zu diesen schokoladigen Snacks darstellen, da er den Gaumen erfrischt.
Anpassung des Rezepts für besondere Anlässe
Wenn Sie Levain Rocky Road Cookies für spezielle Anlässe zubereiten möchten, können Sie das Rezept ganz einfach aufpeppen. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Meersalz hinzu, um den süßen Geschmack der Schokolade hervorzuheben. Darüber hinaus können Sie die Kekse mit bunten Streuseln oder Schokoladenspänen dekorieren, die das optische Erlebnis bereichern und die Kekse noch festlicher erscheinen lassen.
Für Feiertage empfiehlt es sich, saisonal inspirierte Zutaten hinzuzufügen – wie zum Beispiel Zimt oder Muskatnuss für den Winter oder eine Prise Citrus-Zeste für den Frühling. Solche Anpassungen verleihen nicht nur variierten Geschmack, sondern sorgen auch dafür, dass Ihre Kekse zum Highlight jeder Feier werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
→ Kann ich die Nüsse weglassen?
Ja, die Nüsse können weggelassen oder durch andere Zutaten ersetzt werden.
Levain Rocky Road
Erleben Sie den perfekten Schokoladengenuss mit diesem Rezept für Levain Rocky Road Cookies. Diese köstlichen Kekse kombinieren schmelzende Schokolade, knackige Nüsse und zarte Marshmallows zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Überraschung. Genießen Sie die Kombination aus zarter Textur und intensiven Aromen, die einfach jeden begeistern!
Erstellt von: Ekko
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Levain Rocky Road Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g knusprige Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 100 g Mini-Marshmallows
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
In einer anderen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade langsam unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Die Nüsse und die Mini-Marshmallows vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen, bevor Sie sie genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Keks
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g