Pasta mit Kürbissoße und Feta

Name: Pasta mit Kürbissoße und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti); 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternuss); 200 g Feta-Käse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 200 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus cremiger Kürbissoße und herzhaftem Feta in diesem einfachen Rezept für Pasta mit Kürbissoße. Perfekt für den Herbst, bringt dieses Gericht nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern überzeugt auch durch seinen aromatischen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein gesundes und nahrhaftes Essen, das sowohl Vegetarier als auch Pasta-Liebhaber begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-29T08:08:34.231Z

Dieses Rezept für Pasta mit Kürbissoße und Feta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die herbstliche Farbenpracht in Ihre Küche. Genießen Sie die Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Herbstliche Aromen entdecken

Die Kombination aus Kürbis und Feta verleiht diesem Pasta-Gericht eine vollkommen neue Dimension. Während der Kürbis mit seiner natürlichen Süße und cremigen Konsistenz für eine wunderbare Soße sorgt, bringt der Feta eine salzige und würzige Komponente ins Spiel. Diese harmonieren perfekt miteinander und schaffen ein Geschmacksprofil, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Gerade im Herbst, wenn die Tage kälter werden, ist dieses Gericht eine willkommene Wärmequelle.

Jeder Bissen dieser Pasta bietet ein Zusammenspiel der Aromen, das Sie in die wunderbare Welt des herbstlichen Genusses entführt. Die einfache Zubereitung dieser Gerichtes macht es alltagstauglich. Perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Get-together mit Freunden. Die unterschiedlichen Texturen und Geschmäcker der Zutaten machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Nährstoffreiche Zutaten

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Er enthält zahlreiche Vitamine, insbesondere Vitamin A und C, sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Diese wertvollen Inhaltsstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. In Kombination mit Feta, der Proteine und Kalzium liefert, wird dieses Gericht zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, die gut für den Körper ist.

Die Pasta hält Sie nicht nur satt, sondern stellt auch eine köstliche Grundlage dar, die die cremige Kürbissoße perfekt aufnimmt. Dies macht das Zubereiten und Verspeisen zu einem wahren Genuss. Wenn Sie auf der Suche nach einer ausgewogenen Ernährung sind, ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl, um verschiedene Nährstoffe in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein entspanntes Familientreffen, ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder ein besonderes Essen mit Freunden, diese Pasta mit Kürbissoße und Feta ist äußerst vielseitig. Sie benötigt wenig Zeit in der Zubereitung, und doch sehen die Teller so aus, als hätten Sie sich intensiv mit der Zubereitung beschäftigt. Die Gäste werden von den Farben und dem Aroma begeistert sein.

Durch die Option, die Kürbissoße nach Belieben zu variieren – sei es durch die Zugabe von weiteren Kräutern oder Gewürzen – können Sie das Gericht an unterschiedliche Geschmäcker anpassen. So wird es schnell zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung. Es eignet sich auch wunderbar für Meal Prep, da sich die Soße hervorragend aufbewahren lässt und auch noch am nächsten Tag köstlich schmeckt.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Pasta mit Kürbissoße und Feta

300 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
400 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternuss)
200 g Feta-Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Kürbis und Zwiebel vorbereiten

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.

Kürbissoße zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

Alles vermengen

Die Kürbissoße pürieren und mit der gekochten Pasta vermengen. Den Feta zerbröseln und unter die Pasta heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und genießen.

Das Gericht heiß servieren und den aromatischen Duft genießen!

Zubereitungstipps für perfekte Pasta

Um die Pasta perfekt al dente zu kochen, ist es wichtig, ausreichend Salzwasser zu verwenden. Ein Esslöffel Salz pro Liter Wasser sorgt dafür, dass die Pasta gut gewürzt wird. Achten Sie darauf, die Pasta nach der angegebenen Kochzeit auf der Verpackung zu testen. Dies gibt Ihnen das beste Ergebnis und verhindert eine matschige Konsistenz.

Verwenden Sie beim Kochen der Pasta einen großen Topf, damit die Teigwaren ausreichend Platz haben, um gleichmäßig zu kochen. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht aneinanderkleben. Nachdem Sie die Pasta abgegossen haben, bewahren Sie ein wenig vom Kochwasser auf. Dies kann hilfreich sein, um die Soße zu verdünnen, falls sie zu dickflüssig ist.

Variationen und Anpassungen

Für zusätzliche Geschmäcker und Texturen können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Eine Prise Muskatnuss in die Kürbissoße bringt eine wohlige Wärme und harmoniert hervorragend mit dem Kürbis. Alternativ können auch geröstete Kürbiskerne als knusprige Garnitur dienen und zusätzlichen Crunch bieten.

Falls Sie die Soße noch reichhaltiger machen möchten, können Sie auch einen Schuss Sahne oder Creme fraiche hinzufügen. Für ein wenig Schärfe empfehlen wir, ein paar Chiliflocken in die Soße zu geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Salbei, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Kombinationsmöglichkeiten

Die Kombination von Pasta mit Kürbissoße und Feta ist bereits sehr schmackhaft, aber Sie können das Gericht leicht mit frischem Gemüse erweitern. Überlegen Sie, Spinat oder Rucola hinzuzufügen, die Sie kurz in der Pfanne mit der Soße andünsten können.

Dieses Gericht lässt sich auch wunderbar mit einem frischen, knusprigen Salat als Beilage servieren. Ein einfacher Rucola- oder Feldsalat mit einem leichten Dressing aus Balsamico und Olivenöl ergänzt die Aromen der Pasta perfekt und bringt eine frische Note in das Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg.

→ Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Hokkaido- oder Butternusskürbis eignen sich besonders gut für dieses Rezept.