Perfekte Zuckerstangen-Kekse

Name: Perfekte Zuckerstangen-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 225 g weiche Butter; 150 g Puderzucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Pfefferminzextrakt; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Zuckerstreusel (zum Dekorieren)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese festlichen Zuckerstangen-Kekse sind der perfekte Genuss für die Weihnachtszeit! Mit ihrem zarten, buttrigen Teig und dem Hauch von Minze sind diese Kekse nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein geschmacklicher Traum. Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen mit Familie und Freunden, werden sie auf jeder Plätzchenplatte für Begeisterung sorgen. Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei das gewisse Etwas – diese Kekse sind ein Muss!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:12:58.088Z

Traditionell werden Zuckerstangen-Kekse in der Adventszeit gebacken und erfreuen sich großer Beliebtheit. Ihr süßer, mintiger Geschmack erinnert an die festliche Zeit des Jahres.

Der perfekte Keksgenuss

Zuckerstangen-Kekse sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern sie bringen auch den Geist der Weihnachtszeit in Ihr Zuhause. Der zarte, buttrige Teig verbindet sich perfekt mit der frischen Pfefferminznote und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind wunderbar weich und zugleich knusprig und lassen sich hervorragend auf einer Plätzchenplatte präsentieren.

Die Zubereitung dieser Kekse erfordert zwar einige Schritte, ist aber gut machbar und macht Spaß. Mit etwas Liebe und Zeit verwandeln Sie einfache Zutaten in ein festliches Highlight, das nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt. Ob als Teil Ihrer eigenen Weihnachtsbäckerei oder als süßes Geschenk für Ihre Liebsten – diese Kekse sind ein Hit!

Kreative Dekorationsideen

Die Möglichkeit zur Dekoration mit Zuckerstreuseln macht diese Kekse zu einem visuellen Leckerbissen! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwenden Sie verschiedene Farben von Zuckerstreuseln, um Ihre Zuckerstangen-Kekse festlicher und ansprechender zu gestalten. Sie können auch mit Schokolade experimentieren – ein Überzug aus geschmolzener Schokolade verleiht den Keksen ein luxuriöses Finish.

Für eine zusätzliche geschmackliche Dimension können Sie die Kekse mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen, beispielsweise Zimt oder Muskatnuss, verfeinern. Dies gibt den Keksen nicht nur ein intensiveres Aroma, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Wow-Faktor, der Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die perfekten Zuckerstangen-Kekse:

Zutaten

225 g weiche Butter
150 g Puderzucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Pfefferminzextrakt
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
Zuckerstreusel (zum Dekorieren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kekse perfekt zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei, Vanille- und Pfefferminzextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Kekse formen

Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Rolle formen und in Zuckerstreuseln wälzen. Die Rollen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die gekühlten Rollen in 1 cm große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 8-10 Minuten backen, bis die Kanten leicht goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung Zimmertemperatur anzunehmen. So lässt sie sich leichter mit dem Puderzucker cremig rühren und sorgt für einen gleichmäßigen Teig. Ein gut durchgekneteter Teig ist entscheidend, damit die Kekse beim Backen die richtige Konsistenz erhalten und gleichmäßig aufgehen.

Wenn Sie die Kekse schneiden, stellen Sie sicher, dass die Stücke gleich groß sind. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig backen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Form zu bewahren. Ein gekühlter Teig lässt sich leichter handhaben und führt zu besseren Backergebnissen.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Backen können die Zuckerstangen-Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. Ideal ist eine Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort. Unter optimalen Bedingungen können die Kekse bis zu zwei Wochen halten und bieten einen leckeren Snack, wann immer Ihnen nach etwas Süßem ist.

Um die Frische der Kekse zu bewahren, empfiehlt es sich, sie separat von anderen Keksen zu lagern, da sie sonst die Aromen anderer Plätzchen annehmen können. Für langfristige Lagerung können die Kekse auch eingefroren werden – so haben Sie auch über die Feiertage hinaus einen süßen Genuss zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?

Ja, die Kekse können bis zu einer Woche im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind bei richtiger Lagerung bis zu zwei Wochen haltbar.