Schnelle Feta-Kürbis-Pasta

Name: Schnelle Feta-Kürbis-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne); 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut); 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für schnelle Feta-Kürbis-Pasta eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist! Cremiger Feta trifft auf süßen, gerösteten Kürbis und al dente Pasta, um eine harmonische Kombination aus Geschmack und Textur zu schaffen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende - dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und voller saisonaler Aromen.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T17:45:42.140Z

Dieses Rezept für schnelle Feta-Kürbis-Pasta ist ein Muss in der Herbstsaison!

Perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Schnelle Feta-Kürbis-Pasta vereint nicht nur ausgezeichnete Aromen, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Der Kürbis ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung sorgen. In Kombination mit dem cremigen Feta entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigend ist, sondern auch gut für Ihre Ernährung.

Diese Pasta ist ideal für eine ausgewogene Mahlzeit, da sie sowohl Kohlenhydrate als auch hochwertige Fette liefert. Die Zugabe von frischer Petersilie sorgt außerdem für einen zusätzlichen Hauch an Frische und Nährstoffen, sodass Sie sich beim Genießen rundum wohlfühlen können.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

Dieses Rezept ist perfekt für beschäftigte Wochenabende oder Tage, an denen Sie wenig Zeit zum Kochen haben. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und sättigendes Gericht auf den Tisch zaubern, ohne dabei auf Qualität zu verzichten.

Das Rösten des Kürbisses verstärkt seinen natürlichen Geschmack und sorgt für eine schöne Karamellisierung, während die Pasta gleichzeitig gekocht wird. So bleiben die Arbeitsschritte übersichtlich und Sie können alles in einem harmonischen Fluss zubereiten.

Saisonale Aromen genießen

Feta-Kürbis-Pasta ist eine hervorragende Möglichkeit, saisonale Zutaten zu nutzen, die während des Herbstes und Winters besonders frisch und schmackhaft sind. Kürbis ist nicht nur in dieser Zeit leicht erhältlich, sondern er verkörpert auch die Geschmäcker dieser Saison.

Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack des Fetakäses und der natürlichen Süße des Kürbisses macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Sie können das Rezept nach Belieben variieren und weitere saisonale Produkte wie Spinat oder Rucola hinzufügen.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
300 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Kürbis rösten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.

Für ca. 15 Minuten rösten, bis er weich und goldbraun ist.

Pasta kochen

Während der Kürbis röstet, bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und garen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente.

Feta und Knoblauch hinzufügen

In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den gerösteten Kürbis und die fertige Pasta dazugeben. Den zerkrümelten Feta unterheben und alles gut vermengen, bis der Käse leicht schmilzt.

Servieren

Die Pasta auf Teller anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Viel Spaß beim Genießen Ihrer leckeren Feta-Kürbis-Pasta!

Tipps für die perfekte Pasta

Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen, bevor Sie die Pasta hinzufügen. Dies verbessert den Geschmack der Nudeln erheblich. Kochen Sie die Pasta stets al dente, um eine angenehme Textur zu erhalten, die gut zu den weicheren Bestandteilen des Gerichts passt.

Vergessen Sie nicht, ein wenig Nudelwasser aufzuheben, bevor Sie die Pasta abgießen. Dieses stärkehaltige Wasser kann hilfreich sein, um die Sauce zu binden und eine cremigere Konsistenz zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden. Zucchini, Paprika oder sogar Süßkartoffeln eignen sich hervorragend als Alternativen und bringen ihre eigenen Aromen und Nährstoffe ins Spiel.

Für eine zusätzliche Würze können Sie einige Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Cremigkeit des Fetakäses harmoniert.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die Reste dieser Pasta lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter kann die Feta-Kürbis-Pasta bis zu drei Tage frisch bleiben. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.

Eine kreative Möglichkeit, die Reste zu verwerten, besteht darin, sie in ein Omelett oder eine Frittata zu geben. So ergeben sich neue, köstliche Gerichte mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, die Pasta frisch zuzubereiten, aber die Zutaten können vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Paprika oder Auberginen verwenden.