Zartschmelzende Brownie-Cookies

Name: Zartschmelzende Brownie-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24.0
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die herrlichen Aromen von zartschmelzenden Brownie-Cookies, die die perfekte Kombination aus weichen, fudgy Brownies und knusprigen Cookies bieten. Dieses Rezept begeistert mit intensivem Schokoladengeschmack und einer unwiderstehlichen Textur, die jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Cookies sind schnell und einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich davon begeistern, wie leicht es ist, diese köstlichen Leckereien zu machen!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T00:18:15.619Z

Die Zartschmelzenden Brownie-Cookies sind eine wunderbare Verbindung aus zwei beliebten Süßigkeiten – Brownies und Cookies. Sie sind ideal für jede Feier oder einfach für den persönlichen Genuss.

Die perfekte Kombination

Die Zartschmelzenden Brownie-Cookies sind ein wahres Geschmackserlebnis, das die besten Eigenschaften von Brownies und Cookies vereint. Diese Leckerei schmeichelt jedem Gaumen mit ihrer schokoladigen Intensität und dem wunderbaren Schmelz in der Mitte. Durch ihre knusprige Außenschicht und den fudgy Kern ist jeder Biss ein Genuss und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Ideal für Zockerabende oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners, lassen sich diese Cookies auch hervorragend im Voraus zubereiten. Die einfache Zubereitung macht sie zur perfekten Wahl, wenn sich spontan Besuch anmeldet oder wenn Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben. Teilen Sie diese Köstlichkeit mit Familie und Freunden und beobachten Sie, wie schnell sie verschwinden!

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder auch einfach nur als Snack für zwischendurch – unsere Brownie-Cookies sind vielseitig und passen zu jedem Anlass. Sie werden schnell zum Star jeder Kaffeetafel oder zum Highlight eines geselligen Abends. Ihre einfache Zubereitung macht es möglich, auch unerfahrene Bäcker zu begeistern.

Die Zartbitterschokolade und die Schokoladenstückchen sorgen für ein unverwechselbares Schokoladenaroma, das in der Kombination mit dem leicht bitteren Kakaopulver die perfekte Balance schafft. Für Schokoladenliebhaber sind diese Cookies ein wahres Muss und garantieren, dass niemand widerstehen kann.

Zutaten

Diese Zutaten benötigen Sie für die zartschmelzenden Brownie-Cookies:

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100g Mehl
50g Kakaopulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut verbinden.

Zubereitung

So bereiten Sie die Cookies zu:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig herstellen

Den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokoladenmischung geben und gut verrühren. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und die Cookies bei 180°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen sind. Die Cookies sollten in der Mitte noch weich sein.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie die zartschmelzenden Brownie-Cookies warm oder bei Zimmertemperatur!

Tipps für das perfekte Ergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, hochwertige Zartbitterschokolade zu verwenden. Diese beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur der Cookies. Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter bei niedriger Temperatur zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine glatte Mischung zu erhalten.

Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie zusätzlich einige Schokoladensplits oder Nüsse in den Teig geben. Dies verleiht den Cookies mehr Textur und sorgt für noch mehr Geschmack. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zartschmelzenden Brownie-Cookies lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch halten. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie aufbewahren. Das verhindert, dass sie zusammenkleben oder weich werden.

Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ausgekühlten Cookies einfach in einen Gefrierbeutel und stellen Sie sicher, dass die Luft herausgedrückt wird. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Auftauen können Sie die Cookies einfach bei Zimmertemperatur oder im Ofen für ein paar Minuten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies im Voraus backen?

Ja, Sie können die Cookies im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.