Zitronenduft Ronde Kg

Name: Zitronenduft Ronde Kg
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Butter, weich; 250g Zucker; 4 große Eier; 400g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Zeste von 2 Bio-Zitronen; Saft von 1 Bio-Zitrone; 125g Joghurt

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Ich liebe es, meine Gäste mit einem saftigen Zitronenduft Ronde Kg zu verwöhnen. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern entfaltet beim Backen ein verführerisches Aroma, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Die Kombination aus Zitrone und butterweicher Textur macht ihn zu einem perfekten Begleiter für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder jede Feier. Für den besten Geschmack verwende ich immer frische Bio-Zitronen, um die Schale und den Saft zu verwenden. Du wirst sehen, es lohnt sich!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-04T20:08:48.091Z

Als ich kürzlich einen Freund zu Besuch hatte, wollte ich etwas Besonderes backen. Der Zitronenduft Ronde Kg war das perfekte Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich köstlich ist. Während das Gebäck im Ofen backte, durchzog der aromatische Duft der frischen Zitrone mein Zuhause und schuf eine einladende Atmosphäre.

Ich habe das Rezept leicht abgewandelt, indem ich etwas Joghurt hinzugefügt habe, um die Textur noch saftiger zu machen. Außerdem empfehle ich, den Kuchen nach dem Backen mit einer Zitronenglasur zu überziehen, die das Aroma verstärkt und dem Ganzen einen eleganten Touch verleiht. Probier es aus, du wirst begeistert sein!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Erfrischender Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
Die weiche, saftige Textur schmilzt im Mund
Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss

Die Bedeutung hochwertiger Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack deines Zitronenduft Ronde Kg. Ich empfehle, nur frische Bio-Zitronen zu verwenden, um die Zeste und den Saft zu gewinnen. Die Schale der Zitrone sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für ein frisches Aroma, das beim Backen das ganze Haus durchzieht. Achte darauf, die Zitrone vor der Verarbeitung gründlich zu waschen, um Rückstände oder Wachs zu entfernen.

Eine weitere wichtige Zutat ist die Butter. Verwende hochwertige, ungesalzene Butter, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sie verleiht dem Kuchen seine samtige Textur und sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht. Wenn du eine pflanzliche Alternative suchst, kannst du auch Kokosöl oder Margarine verwenden, aber beachte, dass sich der Geschmack leicht verändern kann.

Technik für die perfekte Konsistenz

Beim Zubereiten des Teigs ist es wichtig, die Butter und den Zucker ausreichend cremig zu schlagen. Dieser Schritt dauert etwa 5 bis 7 Minuten und sollte nicht übersprungen werden. Du wirst wissen, dass die Mischung fertig ist, wenn sie ein helles, luftiges Volumen erreicht hat. Das sorgt für eine gute Luftzirkulation im Teig, was der Schlüssel zu einem lockereren Kuchen ist.

Das Hinzufügen der Eier sollte sorgfältig erfolgen. Achte darauf, jeweils ein Ei hinzuzufügen und es gut zu integrieren, bevor das nächste hinzukommt. Dies stellt sicher, dass der Teig gleichmäßig emulgiert und keine Klumpen entstehen. Bei diesem Rezept ist eine gleichmäßige Textur entscheidend, um das Schmelzerlebnis im Mund zu gewährleisten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen Zitronenduft Ronde Kg benötigst:

Zutaten

250g Butter, weich
250g Zucker
4 große Eier
400g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zeste von 2 Bio-Zitronen
Saft von 1 Bio-Zitrone
125g Joghurt

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Zitronenduft Ronde Kg:

Vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Kastenform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Butter und Zucker cremig schlagen

Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Eier hinzufügen

Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre sie gut ein, bis sie vollständig integriert sind.

Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel, Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Zutaten zusammenführen

Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Zitronensaft und Joghurt zur Butter-Ei-Mischung. Rühre alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Zitronenabrieb hinzufügen

Füge die Zitronenzeste hinzu und mische nochmals gut durch.

Backen

Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe den Kuchen für ca. 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Glasieren

Lasse den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitterrost stürzt. Nach dem Abkühlen mit einer Zitronenglasur überziehen.

Schneide den Kuchen in Stücke und genieße ihn frisch serviert.

Profi-Tipps

Um den Zitronengeschmack zu intensivieren, kannst du zusätzlich zur Glasur auch einen Zitronensirup über den Kuchen träufeln, während er abkühlt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Zitronenduft Ronde Kg bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Du kannst ihn auch in Stücke teilen und in Portionsgrößen einfrieren. Wickele die Stücke dazu am besten in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben Geschmack und Feuchtigkeit erhalten. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder für ein paar Stunden bei Raumtemperatur.

Wenn du planst, den Kuchen länger aufzubewahren, kannst du ihn auch mit einer Schicht Frischhaltefolie und Aluminiumfolie einwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Servieren kann eine kurze Erwärmung im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten den frisch gebackenen Geschmack zurückbringen.

Variationen des Rezepts

Um dem Zitronenduft Ronde Kg eine besondere Note zu verleihen, kannst du gewürfelte oder gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, die im Teig etwas crunch erzeugen. Eine Portion Mohnsamen sorgt für einen interessanten Kontrast in der Textur und passt perfekt zur Zitrone. Einfach etwa 50 g ungesüßten Mohn in den Teig mischen.

Wenn du es gerne experimentell magst, versuche, den Zitronensaft durch Limettensaft zu ersetzen oder vermische beide Zitrusfrüchte für einen fruchtigen Twist. Du kannst auch ein paar Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, die mit etwas Mehl bestäubt werden, um ein Fest der Aromen zu kreieren – ideal für den Sommer!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zitrone durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Limette oder Orange verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Welche Beilage passt gut zu diesem Kuchen?

Eine Kugel Vanilleeis oder eine fruchtige Sorbet-Beilage harmoniert hervorragend mit dem Kuchen.